RECETA PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE

Hola!! Tras un tiempecín de abandono bloguil por falta de tiempo, os traigo una riquísima recetuela muy requete fácil y con opción de hacerla apta para la operación biquini ^^ ...Espero que os guste ;-).

PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE

* INGREDIENTES (Para 4 ud)
- 4 pimientos rojos
- 1/2 kl de carne picada de ternera (podéis utilizar la variedad de carne picada que más os guste)
- Bacon en tiras (opcional)
- Ajo
- Cebolla
- Apio (opcional)
- pimiento verde
- Bechamel (opcional)
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
-Tomate natural triturado

* PREPARACIÓN
Pre-calentamos el horno a 200º
Lavamos los pimientos, cortamos un trozo por la parte del rabito de modo que nos sirva para hacer de tapa después. Limpiamos y vaciamos las pepitas de dentro. Reservamos.

 Sofreímos el ajo, la cebolla, el apio y el pimiento verde.

Añadimos el Bacon.

Cuando el Bacon este dorado, salpimentamos la carne picada y la añadimos. Rehogamos y echamos el tomate triturado y el orégano ( si queréis quitar acidez al tomate podéis añadir un poquito de azúcar o sacarina en polvo). 

  
Mezclamos, y dejamos a fuego medio unos minutos. Cuando la carne esté casi hecha añadimos la bechamel y mezclamos. (Si queréis hacer la receta más ligera podéis omitir la bechamel y esta también riquísimo ;-)).

Dejamos reposar unos minutos y rellenamos los pimientos. Ponemos la parte del rabito a modo de tapa y horneamos 20-30 minutos a 200º.

(Para sujetar las tapitas de los pimientos yo clavo palillos uniendo ambas partes, pero también podéis atarlos con cuerda apta para uso en productos alimenticios)

BON APPETIT!! ;-)