TARTA DE PEPPA PIG CON SABOR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA Y RECETA

Buenos días!! Al fín ha llegado mi día "más favorito" de la semana, mi FELICÍSIMO VIERNES ^^ y para celebrarlo os enseño al detalle una de las últimas Tartas fondant que hemos hecho, y lo mejor de todo, con reto personal conseguido tras investigar varias recetas "blogueras" y hayar con éxito que el bizcocho tuviera sabor a bollo de la pantera rosa. SIIIIIÍ, habéis leído bien....SABORRRRRRRR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA!! mmmmmmmmmmm riquísimaaaaaaa!!.

Y ahora sí os enseño el resultado de la tercera tarta de Peppa Pig, en este caso para dos peques muy guapetonas y simpáticas que cumplían 3 añitos, para comerselas...son amor!!;-)

        

Y por último, y deseandoos un feliz fin de semana...aquí la maravillosísima receta, la más grande de entre todas las recetas del bollo más rosa y ríquisimo de todos los tiempos ^^ 

RECETA BIZCOCHO SABOR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA

La receta original en la que me he basado, variando algunas cosillas a mi gusto, es de http://missazuucarillos.blogspot.com.es/2014/01/tarta-sabor-pantera-rosa-receta.html.
Esta tarta la hice tipo layer cake con 5 moldes desechables de 18cm. Las cantidades que os doy en la receta es para este tipo de tarta que se hace por capas y que necesitaba que fuera bastante alta, de unos 10-11cm para que los dos nombres no quedaran "apelotonados" y tuvieran espacio suficiente, pero si lo que queréis hacer es un bizcocho normal, podéis reducir las cantidadades. La receta original en la que me he basado, variando algunas cosillas a mi gusto, es de http://missazuucarillos.blogspot.com.es/2014/01/tarta-sabor-pantera-rosa-receta.html.

* INGREDIENTES (para 5 moldes de 18cm)

** Para el bizcocho:

- 300 ml de aceite de girasol

- 240 ml de leche entera 

- 370 ázucar

- 4 cucharadas azúcar avainillado (opcional, si no tenéis añadid 30gr más de azúcar blanca)

- 400gr de Harina 

- 4 cucharadas de levadura química

- 4 huevos

- Zumo de una naranja mediana

- 1/3 de ralladura de naranja

- 1/2 cucharadita Aroma de naranja

- 4-5 cucharaditas exxtracto de vainilla

** Para el relleno:

-300 gr de ázucar glass

-250 gr mantequilla a temperatura ambiente

-150 gr de chocolate blanco

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2-3 cucharadas de leche

* PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Mezclamos con la batidora el aceite con el azúcar y el azúcar avainillado. 

Echamos a la mezcla la ralladura de naranja, el zumo, el aroma de naranja y el extracto de vainilla y batimos.

Añadimos los huevos de uno en uno, sin echar el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.

Tamizamos la harina junto con la levadura, y vertemos la mitad a la mezcla. Batimos.

Incorporamos la leche y volvemos a batir.

Añadimos la harina restante y batimos hasta formar una masa homogénea.

Engrasamos los moldes y vertemos la masa a partes iguales sobre ellos. Horneamos durante 20 minutos** (o hasta qué la masa se separe ligeramente de los moldes) . En mi caso, al utilizar 5 moldes tuve que hornear en 2 tandas.

** Recordad que este tiempo de horneado es para la masa dividida en varios moldes, si hacéis el bizcocho en un solo molde, al tener este más cantidad de masa tardará más tiempo en estar hecha por lo que tendréis que aumentar el tiempo a unos 40-45 minutos (dependiendo del horno) o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.

Mientras se hornea el bizcocho preparamos el relleno.

Derretimos el chocolate blanco al baño maría. Reservamos y dejamos que temple.

Batimos a velocidad baja la mantequilla junto con el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta que se integren todos los ingredientes. Añadimos el chocolate blanco, y batimos a velocidad media-alta unos 5 minutos o hasta que quede una textura similar a la del helado.

Montamos el bizcocho rellenando entre capas y decoramos al gusto. 

En mi caso, para poder forrar la tarta con fondant, utilice el relleno también como cobertura para poder adherir el fondant al bizcocho.

Cómo sugerencias de decoración y presentación, podéis utilizar el relleno como cobertura y añadir toppings de colores o  hacer cobertura de chocolate blanco e incluso teñirlo de rosa para que parezca un bollo gigante de la pantera rosa, o podéis dejarlo a modo de bizcocho tradicional...sea cómo sea será un éxito asegurado y no quedarán ni las migas!! 

¡¡FELIZ VIERNES!! MUACKKSSS!! ^^

 

BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA

Hola!! ¿habéis hecho ya un descansito? que os parece un trocito de este riquísimo brazo de gitano acompañado de un buen café..........mmmmmmmmmmmmm!! ^^

BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA

INGREDIENTES:
* Para  la plancha de bizcocho:
- 4 huevos
-120 gr de harina de repostería
- 120 gr de azúcar
- 1 cc de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal

* Para el relleno:
- 1/2 litro de nata para montar (o un bote de nata montada)
- azúcar al gusto

* Para la decoración:
- Azúcar glassé

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 170º
Separamos las yemas de la claras, y montamos éstas con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieves (tiene que formar picos al levantar la varilla de la batidora). Reservamos.

Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos las claras y mezclamos con una lengua con movimientos envolventes de fuera hacia adentro y con cuidado para que las claras no se bajen.

Tamizamos la harina, y la vamos añadiendo poco a poco en la mezcla moviendo al igual que antes, con movimientos envolventes para q no se bajen las claras.

Forramos la bandeja de horno con papel vegetal o de hornear y entendemos sobre ella la masa por todo la bandeja de forma uniforme con la ayuda de la lengua o espátula.

Horneamos 10 minutos a 170º

Montamos la nata (ésta ha de estar muy fría) y reservamos.

sacamos la plancha de bizcocho, la desmoldamos con cuidado, la enrollamos en un paño húmedo y dejamos reposar hasta que se enfríe.

Desenrollamos la plancha de bizcocho, extendemos la nata sobre ella y enrollamos de nuevo.

Cortamos los extremos para que quede más bonito y espolvoreamos la superficie con azúcar glassé al gusto.

La receta está sacada de MJ http://www.lasrecetasdemj.com/2013/11/brazo-de-gitano-relleno-de-nata.html .

Espero que os guste...BS ;-)

BIZCOCHO DE CALABAZA "DE LA TÍA SOCO"

Buenos días!! Si los papis vienen cargados de verdura y calabaza del pueblo para llenarte la nevera, ¿hay algo mejor qué aprovechar para hacer un bizcocho sano y jugosísimo de Calabaza? jijiji ^^.
Os dejo la recetita cedida por la tía Soco de éste bizcocho ríquisimooooo ;)

BIZCOCHO DE CALABAZA

* Ingredientes:
- 250 gr de Calabaza (ya pelada)
- 4 huevos
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura (tipo Royal)
- 250 gr de azúcar
- 75 ml de aceite

* Preparación:
Cocemos con un poco de agua la calabaza hasta que este blandita , retiramos el agua y la trituramos con la batidora.

Precalentamos el horno a 170º.

En un bol tamizamos la harina y la levadura, añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

Engrasamos el molde, vertemos la mezcla y horneamos 45-50 m a 170º con calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar el bizcocho, desmoldamos y...A DISFRUTAR CON UN RICO CAFÉEE!!

Espero que os guste ;-)
HAVE A NICE DAY!!

BIZCOCHO TIGRE DE CHOCOLATE Y NARANJA

Hola!! Al fin tengo un ratito para dedicarlo al blog, y compartir con vosotros una receta muy original de un bizcocho chulísimo a la par que rico ;-)

BIZCOCHO TIGRE DE NARANJA

He utilizado como base el bizcocho de naranja que ya conocemos (podéis ver la receta pinchando aquí http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/07/bizcocho-de-naranaja.html ) , el cual he horneado en un molde de tipo "plum cake" de silicona (los moldes tipo plum cake son los alargaditos) y he dejado reposar un día envuelto en papel film para que la miga coja consistencia y no se nos rompa al cortarlo.

Por otro lado necesitaremos:

* Para rellenar entre capas:
- 200 gr de chocolate para postres (1 tableta)

* Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 200 ml de chocolate para postres 
- 100 gr de mantequilla (opcional, sirve para dar más brillo al chocolate)

Derretimos 200 gr de chocolate al baño maría o al microondas (si optáis por esta segunda opción, tenéis que poner la temperatura al mínimo e ir derritiendo poco a poco, sacando para remover y volviendo a calentar si fuera necesario. De lo contrario el chocolate se quemará y el sabor será "raro").

Cortamos el bizcocho en varias partes, e iremos untando el chocolate en cada capa volviendo a unir las partes del bizcocho hasta que este nos vuelva a quedar de una sola pieza.

 

 Para la cobertura, calentamos la nata hasta que hierba y la retiramos del fuego. añadimos el chocolate y la mantequilla hasta que estos queden perfectamente integrados. Dejamos templar y cubrimos el bizcocho, alisando un poco la cobertura con una espatula y refrigeramos para qué ésta adquiera consistencia.

...y Voila!! Un ríquisimo y vistoso bizcocho para degustar. ¡¡¡ME ENCANTA COMO QUEDA AL CORTARLO ^^!!

Os deseo un "DULCE" y FELIZ  fin de semana jijiji...BSS ;-)

P.D: Por cierto,la idea de esta receta esta inspirada en el ORANGE TIGER CAKE del Rincón de Bea  http://www.elrincondebea.com/2011/04/orange-tiger-cake.html

BIZCOCHO MULTICOLOR PARA TARTAS

¡¡Hola!! Lo prometido es deuda y aquí va la receta del bizcocho multicolor. Éste bizcocho queda genial con sólo la cobertura de crema de queso sin necesidad de fondant, incluso, podéis añadirle más capas y colores para que pase a ser un bizcocho arcoiris o "rainbow cake". (Encontrareis miles por internet que puedan serviros de ejemplo).

RECETA BIZCOCHO MULTICOLOR 
(La receta de los bizcochos está basada en "la tarta Arcoiris" del libro "Objetivo Tarta Perfecta")

* INGREDIENTES:

Para los bizcochos(para 4 moldes de 18cm)
- 250ml de aceite de girasol
- 250 g de azúcar
- 250 g de harina
- 2,5 cucharaditas de levadura
- 5 huevos
- 1 y 1/2 de extracto de vainilla
- Colorantes alimenticios rojo, amarillo y azul

Para la crema de queso:
- 200 g de queso tipo philadelphia  (yo use el de hacendado y me quedo ríquisima, eso si NO PUEDE SER LIGHT la crema no quedaría con la misma consistencia. El queso tiene que estar bien frío,de la nevera)
- 100 g de azucar glassé
- 240g de nata para montar (BIEN FRÍA)

* PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos  los moldes.
Batimos el aceite junto con el azúcar y los huevos hasta que todos los ingredientes esten bien inttegrados.
Añadimos de poco en poco la harina y la levadura, previamente tamizadas, hasta conseguir una mezcla homogenea.
Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos hasta que se integre.
Repartimos la masa en cuatro partes iguales, y teñimos cada masa de los colores que hayamos elegido. En mi caso rojo, azul, amarillo y verde (azul+amarillo).

Horneamos cada bizcocho 20 minutos aprox. o hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga limpio (en el caso de mi horno, hornee 2 cada tanda).

Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar por completo en una rejilla.
Preparamos la crema de queso cómo en la receta de tarta Guiness http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/09/receta-tarta-de-guinness-y-chocolate.html.

Igualamos los bizcochos y montamos la tarta, rellenando entre bizcochos con crema de queso y cubriendola también con ésta. En mi caso al utilizar fondant para decorarla, la capa de crema de queso la puse muy fina (capa suje tamigas), pero en caso de querer dejar la tarta sólo cubierta con la crema, tras refrigerarla unas horas deberemos darle una capa más gruesa hasta cubrir por completo los bizcochos.

¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!! ;-)

BIZCOCHO FÁCIL DE YOGUR, ARÁNDANOS Y UN TOQUE DE ALMENDRA

Buenos días,
Cómo os pasará a muchos, a la vuelta de vacaciones mi nevera y mi despensa son un Caos...no se que tengo, ni que me falta y me toca y revisar todo para conseguir hacer una lista de la compra decente sin olvidar miles de cosas. 
En el proceso de la  misión de  revivir mi Cocina post vacaciones, encontré un paquete de preparado para Bizcocho de Hacendado, que debí comprar un día (nadie sabe cuando) y que tenía fecha de caducidad para finales de Septiembre así que decidí darle uso y hacer un rico bizcocho para desayunar.
Éste preparado, se basa en una mezcla de harina con gasificante y bicarbonato, lo que nos evita tener que añadir levadura; y esta pensada para hacer el Bizcocho de Yogur de toda la vida en el que se utiliza el envase del mismo para medir el resto de ingredientes.
La receta viene en el propio envase del preparado, y a partir de ésta podéis echarle imaginación y añadir al bizcocho lo que os apetezca, yo tenía un paquetito de arandanos deshidratados y los añadí  junto con unas gotitas de aroma de almendra y quedo un bizcocho ríquismo...^^

RECETA BIZCOCHO DE YOGUR, ARÁNDANOS Y UN TOQUE DE ALMENDRA

INGREDIENTES

- 250gr de Preparado para bizcochos hacendado
- 4 huevos
- 200gr de ázucar
- 1 Yogur Natural ( o del sabor que queráis)
- 100 ml de aceite de girasol
- Un puñado de árandanos
- Unas gotas de ároma de almendra

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 175º. 

Engrasamos con mantequilla un molde.

En un cuenco grande batimos con varillas los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
Incorporamos el yogur y el aceite y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.

Agregamos la harina poco a poco, y mezclamos bien el conjunto hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. 

Añadimos el aroma de almendra y mezclamos.

Enharinamos los arándanos (ésto se hace para que al hornear no se bajen al fondo y queden repartidos por todo el bizcocho) y los añadimos. 

Mezclamos y vertemos en el molde engrasado.

Lo metemos en el centro del horno y lo dejamos unos 30-35 minutos (¡¡ojo!! no abrir durante el proceso o no subirá).

PInchamos y si el palillo sale limpio el bizcocho está listo.

Sacamos del horno,dejamos enfriar  desmoldamos y ...

¡¡A DISFRUTAR DE NUESTRO RICO BIZCOCHO!! ;-)

¡¡¡FELIZ MARTES!!

RECETA BIZCOCHO DE NARANJA

Buenos días,
Os dejo la receta de un bizcocho muy jugoso y fácil de hacer...¡¡ESTÁ RIQUÍSIMO!!

RECETA BIZCOCHO DE NARANJA  (receta de http://www.isasaweis.com/)

Ingredientes:
- 1 Naranja (de piel fina, ya que la utilizaremos sin pelar y la de piel gruesa le daría un toque demasiado amargo)
- 70 ml. de aceite de girasol
- 250gr de azúcar
- 3 Huevos
- 1 sobre de levadura química

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Troceamos la naranja y la añadimos a un bol junto con el aceite, los huevos y el azúcar. 

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Tamizamos la harina y el sobre de levadura, los añadimos a la mezcla y con la ayuda de una espátula mezclamos bien con movimientos circulares hasta que esté todo bien integrado.

Engrasamos un molde, vertemos en él la mezcla que hemos preparado y lo metemos al horno. 

Horneamos 40-45 minutos con calor sólo abajo, y dejamos templar el bizcocho con la puerta del horno entreabierta para que con el cambio de temperatura no se baje.

¿Alguien quiere un trocito? ;-)

Curso fondant y receta de Bizcocho MSC

¡Buenos días! Cómo os decía ayer últimamente estoy enganchada a la repostería, y supongo que llevada por los miles de programas que hay en la tele dónde hacen tartas Maravillosísimas decoradas con Fondant, tenía muchas ganas de ir a algún curso y aprender un poquito acerca de la pasta de azúcar, pero éstos son un pelín caros. Hace unos meses, navegando por páginas qué sacan ofertas diarias de todo tipo de cosas, vi una dónde ofrecían un curso a un precio muy asequible y arrastre a una amiga a comprar 2 vales para ir en compañía a un taller de Modelaje de Fondant.  Por unas cosas u otras, no habíamos podido acudir hasta el sábado pasado, pero al fin llego el día y nos plantamos allí con nuestros bizcochos MSC preparadas para hacer una obra de arte repostera...;-P


RECETA BIZCOCHO  MSC (madeira Sponge cake)

Dicen qué el bizcocho MSC es el tipo de bizcocho ideal para hacer tartas fondant, ya que es un bizcocho con muy consistente y aguanta perfectamente el peso de la decoración sin hundirse.
Las medidas que os doy a continuación son para un molde de 18 cm redondo. (en el curso nos exigían una medida estándar de 5cm de alto y  15cm-18cm de diámetro)

Ingredientes:
- 175gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 175gr de azúcar
- 3 huevos
- 175gr de harina
- 5gr de levadura química
- 1 cucharadita aroma de vainilla

Preparación:
Batimos con batidora eléctrica con varilla la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga la textura de una crema. 
Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta qué la crema blanquee. Añadimos el aroma de vainilla y batimos. 
Tamizamos  la harina junto con la levadura (tamizar, es pasar la harina por un colador o tamiz, de ahí el nombre, y se hace para que el bizcocho quede más esponjoso) y la agregamos poco a poco a nuestra mezcla (si la echáis de una sola vez, es posible que la masa se os apodere y se convierta en indomable).
Engrasamos el molde con mantequilla o margarina, y nosotras, ésta vez lo forramos alrededor con papel vegetal, (cómo veréis en la foto de más abajo) dicen qué así el bizcocho sube más igualado sin formar una gran montaña en el centro (parece que dio resultado y nos salió bastante planito).También podemos forrar la base para que el desmoldado sea más fácil. 
Vertemos nuestra masa en el molde, lo introducimos en el horno previamente precalentado a 170º y horneamos durante una hora aprox. 
Pinchamos el centro del bizcocho con un palillo y si sale limpio, estará hecho. Por el contrario si el palillo sale con restos de masa tendremos que seguir horneando de poco en poco tiempo y probando hasta que el palillo salga limpio.

Este bizcocho hay que hacerlo un día antes para que la miga se asiente, y podamos igualarlo y dividirlo en partes para rellenarlo. (si no lo dejamos reposar el tiempo suficiente, se desmigará)
Al día siguiente igualamos nuestro bizcocho a la altura deseada, y lo cortamos en dos partes poniendo un palillo alineado en cada una ellas para que nos sirva de guía y saber cual era la posición del bizcocho cuando volvamos a juntarlas después de haberlas rellenado. 
La parte del bizcocho del fondo del molde será la que sea nuestra parte de arriba, ya que es la más lisa, por lo que una vez desmoldado e igualado, le daremos la vuelta para trabajarlo.
Pintamos las dos partes del bizcocho con un almíbar (añadimos a un cazo azúcar, agua y un chorrito del licor que nos guste. Removemos y dejamos que hierba unos minutos para que se evapore el alcohol).  
Lo rellenamos (en este caso, con crema de avellanas)

Juntamos las dos partes y el bizcocho estará preparado para dar rienda suelta a nuestra imaginación...

En el curso nos enseñaron a amasar el fondant y forrar el bizcocho,

después hicimos una figuras monísimas para decorar nuestra tarta,

Y este fue el resultado...

Espero qué os haya gustado...HAVE A NICE DAY!!! ;-)