NUEVAS TARTAS FONDANT

¡¡Hola!! Llevo algún tiempo sin enseñaros los trabajitos tartiles que seguimos haciendo Isabel y yo, asíq para finalizar la semana os subo este post con un montón de  TARTUELAS CHULAS que hemos hecho últimamente....ESPERO QUÉ OS REQUETEGUSTEN!! ^^

TARTA PROFESORA 

La mami de Sara y su hermana Raquel (que para su cumple  tuvo una tartita muy chula http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/10/tarta-fondant-real-madrid.html como parte de su regalo) la dieron un sorpresón  regalandola esta estupenda tarta para celebrar sus 22 añazos.

TARTA DE PEPPA PIG 4 

Una vez más Peppa Pig causa estragos con los peques, y Lucía pudo celebrar su cumple acompañada de su personaje favorito.

TARTA MIXTA: COSTURERA Y CICLISTA

La tía y el primo de Isa celebraron su cumple y se llevaron una gran sorpresa con esta Tarta en la que estaban sus "mini-yos" tan cukisimos y simpáticos cómo veis en la foto.

TARTA COSTURERO DE MIMBRE

Tarta muy especial para mi abuela hecha con muchísimo cariño para celebrar sus 83 añitos. La encantó el regalazo personalizado y recordó muy buenos momentos de sus años de modista ^^ (...también  llamo a todas las vecinas para enseñar con orgullo la tartita de su nieta...XDD).

TARTA EQUIPO UMIZOOMI

La mami de Isa nos encargo esta tarta tan colorida para el  nieto de su amiga y Álvaro fue super Feliz con la tarta de sus dibus preferidos.

¿QUÉ OS PARECEN? ;-)

Feliz fin de semana. BSS^^

TARTA DE PEPPA PIG CON SABOR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA Y RECETA

Buenos días!! Al fín ha llegado mi día "más favorito" de la semana, mi FELICÍSIMO VIERNES ^^ y para celebrarlo os enseño al detalle una de las últimas Tartas fondant que hemos hecho, y lo mejor de todo, con reto personal conseguido tras investigar varias recetas "blogueras" y hayar con éxito que el bizcocho tuviera sabor a bollo de la pantera rosa. SIIIIIÍ, habéis leído bien....SABORRRRRRRR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA!! mmmmmmmmmmm riquísimaaaaaaa!!.

Y ahora sí os enseño el resultado de la tercera tarta de Peppa Pig, en este caso para dos peques muy guapetonas y simpáticas que cumplían 3 añitos, para comerselas...son amor!!;-)

        

Y por último, y deseandoos un feliz fin de semana...aquí la maravillosísima receta, la más grande de entre todas las recetas del bollo más rosa y ríquisimo de todos los tiempos ^^ 

RECETA BIZCOCHO SABOR A BOLLO DE LA PANTERA ROSA

La receta original en la que me he basado, variando algunas cosillas a mi gusto, es de http://missazuucarillos.blogspot.com.es/2014/01/tarta-sabor-pantera-rosa-receta.html.
Esta tarta la hice tipo layer cake con 5 moldes desechables de 18cm. Las cantidades que os doy en la receta es para este tipo de tarta que se hace por capas y que necesitaba que fuera bastante alta, de unos 10-11cm para que los dos nombres no quedaran "apelotonados" y tuvieran espacio suficiente, pero si lo que queréis hacer es un bizcocho normal, podéis reducir las cantidadades. La receta original en la que me he basado, variando algunas cosillas a mi gusto, es de http://missazuucarillos.blogspot.com.es/2014/01/tarta-sabor-pantera-rosa-receta.html.

* INGREDIENTES (para 5 moldes de 18cm)

** Para el bizcocho:

- 300 ml de aceite de girasol

- 240 ml de leche entera 

- 370 ázucar

- 4 cucharadas azúcar avainillado (opcional, si no tenéis añadid 30gr más de azúcar blanca)

- 400gr de Harina 

- 4 cucharadas de levadura química

- 4 huevos

- Zumo de una naranja mediana

- 1/3 de ralladura de naranja

- 1/2 cucharadita Aroma de naranja

- 4-5 cucharaditas exxtracto de vainilla

** Para el relleno:

-300 gr de ázucar glass

-250 gr mantequilla a temperatura ambiente

-150 gr de chocolate blanco

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2-3 cucharadas de leche

* PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Mezclamos con la batidora el aceite con el azúcar y el azúcar avainillado. 

Echamos a la mezcla la ralladura de naranja, el zumo, el aroma de naranja y el extracto de vainilla y batimos.

Añadimos los huevos de uno en uno, sin echar el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.

Tamizamos la harina junto con la levadura, y vertemos la mitad a la mezcla. Batimos.

Incorporamos la leche y volvemos a batir.

Añadimos la harina restante y batimos hasta formar una masa homogénea.

Engrasamos los moldes y vertemos la masa a partes iguales sobre ellos. Horneamos durante 20 minutos** (o hasta qué la masa se separe ligeramente de los moldes) . En mi caso, al utilizar 5 moldes tuve que hornear en 2 tandas.

** Recordad que este tiempo de horneado es para la masa dividida en varios moldes, si hacéis el bizcocho en un solo molde, al tener este más cantidad de masa tardará más tiempo en estar hecha por lo que tendréis que aumentar el tiempo a unos 40-45 minutos (dependiendo del horno) o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.

Mientras se hornea el bizcocho preparamos el relleno.

Derretimos el chocolate blanco al baño maría. Reservamos y dejamos que temple.

Batimos a velocidad baja la mantequilla junto con el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta que se integren todos los ingredientes. Añadimos el chocolate blanco, y batimos a velocidad media-alta unos 5 minutos o hasta que quede una textura similar a la del helado.

Montamos el bizcocho rellenando entre capas y decoramos al gusto. 

En mi caso, para poder forrar la tarta con fondant, utilice el relleno también como cobertura para poder adherir el fondant al bizcocho.

Cómo sugerencias de decoración y presentación, podéis utilizar el relleno como cobertura y añadir toppings de colores o  hacer cobertura de chocolate blanco e incluso teñirlo de rosa para que parezca un bollo gigante de la pantera rosa, o podéis dejarlo a modo de bizcocho tradicional...sea cómo sea será un éxito asegurado y no quedarán ni las migas!! 

¡¡FELIZ VIERNES!! MUACKKSSS!! ^^

 

TARTAS FONDANT ;-)

Buenos días!! Acabo de darme cuenta que llevo mucho tiempo sin enseñaros por aquí los últimos trabajitos que hemos hecho de fondant, así que dedico esta entrada a ello... ;-) . 

TARTA PENE "SIMPÁTICO"

Ésta tarta fue un encargo de mi hermana peque y sus amigas para dar una sorpresa a Sandra y celebrar "a lo grande" sus 18 añitos... y cuando digo a lo grande es literal, en la foto no se aprecia,  pero el tamaño de la tarta era considerable XDDD. Es la primera tarta que hemos hecho con forma en 3D, y la verdad lo pasamos fenomenal en el proceso.

TARTA DEL REY LEÓN

La tarta del rey león fue un proyecto en familia hecho con muchísimo cariño para celebrar que Alejandro, una personita muy especial, cumplía 1 añito. Para hacer la tarta se iniciaron en el mundo del fondant Sonia, mi prima y mamá de Alejandro y mi hermana pequeña (sí otra vez jajajaja, la verdad que casi siempre anda por ahí metida en los proyectos tartiles de fondant, hace de intermediaria entre sus amigos y yo para estos estupendos encargos...así qué aparecerá por aquí bastante. He de decir qué nos vende estupendamente). Al igual que Alejandro, yo también adoro al Rey León, es mi personaje  favorito y esta tarta  nos quedó preciosa....^^

TARTA DE POCOYO 3

Ehhhh...sí, mi amiga Isa y yo hemos añadido a nuestro curriculum que somos expertas en hacer tartas de Pocoyo jajaja... y dicho esto os cuento que ésta tartita fue también para Alejandro, uno de mis regalitos y la que comimos el día que celebro su cumple con la familia. El proceso de esta tarta fue cuanto menos curioso, la hicimos con Sandro Rey de fondo y la acabamos  a las 6 de la mañana jajaja...Sí sres, ¿quién nos iba a decir hace unos añitos que ibamos a estar un viernes por la noche haciendo tartas fondant en vez de bailando el "papi chulo" con un cubata en la mano? jajajajaja... "Isabel, nos hemos hecho adultas" XDD . Menos mal que Andrea (sí, es mi hermana pequeña XD)  nos echó una manita...

TARTA DE PEPPA PIG

Esta tartita nos l encargaron para celebrar los 4 añitos de Rocío, una niña monísima y muy simpatica que nos mando un whassap hablado contandonos lo mucho que le había gutado su tartata de "LA PEPPA PIG". Detalles cómo estos son lo q hacen que cada día me guste más hacer tartas fondant ;-) . Esta tarta era para el mismo día que la de Pocoyo e ahí el "trasnochamiento" de ese viernes tartil...por si creíais qué nos había dado un aire poniéndonos a hacer tartas a deshoras ésta es la explicación de acabar al amanecer..XDD.

Bueno espero que pronto tengamos muchas más tartas para enseñaros y que os gusten tanto cómo a nosotras porque están hechas con muchísimo cariño y cuidando hasta el más mínimo detalle.

Besos y ¡Feliz Jueves! ;-) 

MÁS TARTAS FONDANT...MUY CHULAS ;-)

Hola!! La semana pasada estuve muy liada haciendo tartas fondant con mi amiga para varios cumples...quedaron chulísimas y nos iniciamos en las tartas de varios pisos haciendo una preciosa TARTA DE PRINCESA. 
Apenas he tenido tiempo de acceder a las redes sociales de "Verito, ázucar y sal" ya que cómo os he comentado otras veces, ambas nos dedicamos a otras cosas y las tartuelas  las hacemos en nuestro "tiempo libre" después del trabajo habitual, pero tras ver el resultado final merece la pena el esfuerzo y horas de trabajo extra...ESPERO QUE OS GUSTEN ;-)

TARTA DE LOS MINIONS 

La amiga de Alejandra decidió sorprenderla con este original y delicioso regalo para su 27 cumpleaños.

TARTA DEL CANTA JUEGOS

La mamá de claudia decidió celebrar el 2º cumple de Claudia con una fiesta del "CANTAJUEGOS" dónde fueron protagonistas Dinkidinki Araña, El Cocodrilo de la cueva, La muñeca vestida de azul, el Burrito Pepe y por supuesto Claudia...Todos ellos reflejados en eta bonita tarta ;-)

TARTA DE POCOYO

Claudia tuvo mucha suerte y celebró dos veces su cumple y en esta ocasión Pocoyo y sus amigos fueron invitados a su fiesta en forma de tarta.

TARTA DE PRINCESA

Lorena cumple 18 añitos, y sus amig@s y familia decidieron darla una fiesta sorpresa dónde pudiera sentirse princesa por un día...


BESITOS y feliz semana ;-)

TARTAS FONDANT

¡¡Hola!! ¿qué tal va el principio de la semana?. He decidido hacer un "post" para enseñaros y colgaros por aquí las fotos de las últimas tartas chulas en las que he trabajado. Me hubiera gustado haceros entradas individuales para enseñaros cada una de ellas, pero se ha desatado "la fiebre tartil" en mi entorno y no he tenido mucho tiempo.
¡¡ME ENCANTA HACER TANTAS TARTAS !! jijiji ^^ cada vez disfruto más haciéndolas y me llena de "orgullo y satisfacción  (cómo al rey XD) los resultados y la reacción de las personas a las que van dirigidas.
Hacer estas tartas y trabajar el fondant, lleva mucho tiempo y trabajo de elaboración o al menos para mi amiga y para mi, que aparte de ser principiantas y sólo llevar unos meses en el mundo del fondant y la repostería creativa, somos bastante perfeccionistas, y tenemos aparte nuestros trabajos y que haceres, lo cuál me hace no tener todo el tiempo que quisiera para actualizar más a menudo el blog, pero seguro qué me perdonáis cuando veáis en que he empleado el tiempo.  

TARTA "GANGNAM STYLE DE POCOYO Y SUS AMIGOS"

Hicimos esta tarta para Javier  que cumplía 2 añitos y es un apasionado de POCOYO.
Por cierto hablando de perfección, ésta puede dar mucho miedo y os cuento cómo anécdota, qué llegue a ver varios cuerpos decapitados y cabezas de pocoyo rodando por la mesa del salón de mi amiga en plan peli de terror...todos ellos desterrados de la tarta  "Gangnam Style de Pocoyo & company"...Enserio daba mucho miedo XDD.

TARTA  "MICKEY MOUSSE"

Esta tarta tan chula la hicimos para Samuel que cumplió 2 añitos el 13 de Octubre...le encantó.

TARTA DE BETTY BOOP

Éste ha sido mi último trabajo, un tarta para la amiga de mi hermana que cumplía 18 añitos. He de matizar, qué esta tarta solo lleva los detalles y la decoración en fondant, no está forrada con éste, sino cubierta de chocolate (no a todo el mundo le gusta el fondant =))).

Y aprovechando esta entrada doy las gracias a mi hermana por hacer de relaciones publicas en mi nueva pasión repostera y a sus amigas por elegirme para formar parte de las sorpresas cumpleañiles y encargarme tartuelas confiando plenamente en el resultado mi trabajo ^^.

TARTA DE HELLO KITTY

Por último os enseño la tarta que regale a mi hermana el día 24 de Mayo de 2013, primera tarta fondant que hicimos y el comienzo de ésta "dulce" locura que tanto me apasiona...;-)

Os invito a dejar vuestros comentarios y opiniones y me despido con un gran besote...bye, bye!!

TARTA FONDANT REAL MADRID

Hola!! Os enseño mi último trabajito con fondant...en esta ocasión fue un encargo muy especial de mi hermana y sus amigas para el 17 cumpleaños de su amiga Raquel. Me consta que la encantó y se llevo una gran sorpresa cuando fueron a visitarla a las 0.00 para regalársela..¡¡DA GUSTO TENER AMIGAS CÓMO ESTAS!!

El interior de la tarta lo hice con un bizcocho tipo MSC tintado de malva y de sabor vainilla, y relleno de ganaché de chocolate negro y ganaché de chocolate blanco. También encanto de sabor y textura.

Por último, he de matizar,  a diferencia de las otras tartas,  he usado por primera vez fondant de sabor de Marshmallow en vez de vainilla y parece ser que ha gustado muchísimo más...así que creo que volveré a decantarme por esta opción para próximas veces.

Espero que os guste y hacer muchas tartas molonas más que poder enseñaros.
^^BSS

TARTA FONDANT "ANGRY BIRDS"

¡¡Buenos días!! Al fin saco un ratín para hacer un "post" acerca de la tartita de "Angry birds"que hice para regalar a mi primo Rafa en el día de su cumple. Para empezar deciros que me encanta que os "encante" y que teniendo tantas críticas buenas estoy deseando hacer más tartuelas y compartirlas con vosotros.
Y ahora os explico el proceso de cómo hice esta riquísima tarta, (en breve os subo otra "entrada" con la recetilla del bizcocho por si os apetece hacerlo ^^).

Empecemos por el principio y base fundamental de la tarta, que es el bizcocho. Éste hay que hacerlo un día antes para que se asiente. Cómo ya os he comentado en entradas anteriores, para tartas fondant se utilizan los bizcochos tipo MSC, pero ya os adelanto que esta vez yo no seguí esta recomendación ya que quería que fuera un tipo de bizcocho más jugoso y sufrí  las consecuencias, me costo muchísimo asentar el fondant ya que el bizcocho era demasiado inestable, y entonces descubrí porque se utilizan los bizcochos más compactos. Pero al final el resultado me gusto mucho y todo se quedo en un mal rato de pesimismo y maldad tartil.
Para hacer los bizcochos de colores, dividí la masa en 4 partes iguales y las teñí con tintes en pasta.Yo utilicé azul, amarillo y rojo (el verde lo saque utilizando amarillo y azul), decidí hacerlos en estos colores porque eran los que se asemejaban a los personajes de Angry birds.

Tras hornear de 2 en 2 las masas (en mi horno no caben más) dejé enfriar los bizcochos, los desmolde e iguale.

Para el relleno y la capa de cobertura "sujeta migas" utilice crema de queso, ya la he utilizado en otras ocasiones y está buenísima  (podéis ver la receta aquí http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/09/receta-tarta-de-guinness-y-chocolate.html)

La crema de queso tiene que refrigerarse, por lo que reserve la tarta en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente tocó el trabajo más costoso, pero también divertido...

Primero teñí el fondant con los colores que necesitaba para la tarta, después secuestre a mi amiga para que me echara una manita con los quecos molones (y soportara mis momentos de pesimismo absoluto XD), dí una capita fina de dulce de leche para que el fondant se adhiriera al bizcocho al forrar la tarta (este trabajo para mi es el más complicado, latoso y apoderante :-s)...y por último, y lo más importante:empecé a crear y montar la tarta con  mucha imaginación y creatividad para ir haciendo "una tarta muy molona". ;-)

Y este fue el resultado:

¿qué os parece? ¿Os gusta?

Espero que os animéis y me dejéis vuestras opiniones...BESITOS y ¡¡FELIZ JUEVES!!

Curso fondant y receta de Bizcocho MSC

¡Buenos días! Cómo os decía ayer últimamente estoy enganchada a la repostería, y supongo que llevada por los miles de programas que hay en la tele dónde hacen tartas Maravillosísimas decoradas con Fondant, tenía muchas ganas de ir a algún curso y aprender un poquito acerca de la pasta de azúcar, pero éstos son un pelín caros. Hace unos meses, navegando por páginas qué sacan ofertas diarias de todo tipo de cosas, vi una dónde ofrecían un curso a un precio muy asequible y arrastre a una amiga a comprar 2 vales para ir en compañía a un taller de Modelaje de Fondant.  Por unas cosas u otras, no habíamos podido acudir hasta el sábado pasado, pero al fin llego el día y nos plantamos allí con nuestros bizcochos MSC preparadas para hacer una obra de arte repostera...;-P


RECETA BIZCOCHO  MSC (madeira Sponge cake)

Dicen qué el bizcocho MSC es el tipo de bizcocho ideal para hacer tartas fondant, ya que es un bizcocho con muy consistente y aguanta perfectamente el peso de la decoración sin hundirse.
Las medidas que os doy a continuación son para un molde de 18 cm redondo. (en el curso nos exigían una medida estándar de 5cm de alto y  15cm-18cm de diámetro)

Ingredientes:
- 175gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 175gr de azúcar
- 3 huevos
- 175gr de harina
- 5gr de levadura química
- 1 cucharadita aroma de vainilla

Preparación:
Batimos con batidora eléctrica con varilla la mantequilla junto con el azúcar hasta que tenga la textura de una crema. 
Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta qué la crema blanquee. Añadimos el aroma de vainilla y batimos. 
Tamizamos  la harina junto con la levadura (tamizar, es pasar la harina por un colador o tamiz, de ahí el nombre, y se hace para que el bizcocho quede más esponjoso) y la agregamos poco a poco a nuestra mezcla (si la echáis de una sola vez, es posible que la masa se os apodere y se convierta en indomable).
Engrasamos el molde con mantequilla o margarina, y nosotras, ésta vez lo forramos alrededor con papel vegetal, (cómo veréis en la foto de más abajo) dicen qué así el bizcocho sube más igualado sin formar una gran montaña en el centro (parece que dio resultado y nos salió bastante planito).También podemos forrar la base para que el desmoldado sea más fácil. 
Vertemos nuestra masa en el molde, lo introducimos en el horno previamente precalentado a 170º y horneamos durante una hora aprox. 
Pinchamos el centro del bizcocho con un palillo y si sale limpio, estará hecho. Por el contrario si el palillo sale con restos de masa tendremos que seguir horneando de poco en poco tiempo y probando hasta que el palillo salga limpio.

Este bizcocho hay que hacerlo un día antes para que la miga se asiente, y podamos igualarlo y dividirlo en partes para rellenarlo. (si no lo dejamos reposar el tiempo suficiente, se desmigará)
Al día siguiente igualamos nuestro bizcocho a la altura deseada, y lo cortamos en dos partes poniendo un palillo alineado en cada una ellas para que nos sirva de guía y saber cual era la posición del bizcocho cuando volvamos a juntarlas después de haberlas rellenado. 
La parte del bizcocho del fondo del molde será la que sea nuestra parte de arriba, ya que es la más lisa, por lo que una vez desmoldado e igualado, le daremos la vuelta para trabajarlo.
Pintamos las dos partes del bizcocho con un almíbar (añadimos a un cazo azúcar, agua y un chorrito del licor que nos guste. Removemos y dejamos que hierba unos minutos para que se evapore el alcohol).  
Lo rellenamos (en este caso, con crema de avellanas)

Juntamos las dos partes y el bizcocho estará preparado para dar rienda suelta a nuestra imaginación...

En el curso nos enseñaron a amasar el fondant y forrar el bizcocho,

después hicimos una figuras monísimas para decorar nuestra tarta,

Y este fue el resultado...

Espero qué os haya gustado...HAVE A NICE DAY!!! ;-)