RECETA "APPLE PIE"

Una de mis tartas favoritas es la de manzana tipo "apple pie" y la receta que suelo hacer es muy sencillita, rápida  y sale una tarta buenísima. Os confieso que hago un poquito de trampa y compro la masa quebrada ya hecha, pero sale una tarta muy, pero que muy rica ;-) .

RECETA "APPLE PIE"

Ingredientes:
- 2 láminas de masa quebrada (no tengo una marca favorita, pero la de "La cocinera" es redonda y facilita el trabajo a la hora de forrar el molde y poner la tapa de la tarta)
- 1 kilo de manzanas tipo reineta
- 100gr de azúcar
- 100gr de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
-Un chorrito de zumo de limón
-1 cucharadita de canela molida
-Una pizca de nuez moscada
-2 cucharadas de harina

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

Pelamos y troceamos las manzanas quitando el corazón y las reservamos en un bol grande junto con el chorrito de zumo de limón para que no se oxiden.

Por otro lado mezclamos los dos tipos de azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y la harina, y añadimos la mezcla a las manzanas.

Engrasamos el molde de 18-20cm (este tipo de tartas se hace en un molde de paredes bajas) y forramos el fondo y las paredes con una de las láminas dejandoque sobresalga un poco por fuera del molde.

Rellenamos con la mezcla de manzanas, y la aplanamos e igualamos con una cuchara.

Tapamos con la otra lámina y apretamos los bordes con los dedos para sellar bien las 2 láminas, quitamos el exceso de sobrante y enrollamos el borde hacia adentro. (No tiréis los trocitos de masa sobrantes, podemos utilizarlos después para decorar)

Hacemos un agujero en el centro con un descorazonador, y alguno más alrededor para que salga el vapor. 

Y decoramos con la masa que nos había sobrado (yo hice unas hojitas).

Horneamos unos 50-60 minutos, y cuando la superficie este doradita nuestra tarta estará lista.

Cómo sugerencia, podéis acompañarla con helado de vainilla y tomarla templada (a mi en particular me encanta fría, y de un día para otro mucho más ^^)

¡FELIZ MIÉRCOLES!

RECETA BIZCOCHO DE NARANJA

Buenos días,
Os dejo la receta de un bizcocho muy jugoso y fácil de hacer...¡¡ESTÁ RIQUÍSIMO!!

RECETA BIZCOCHO DE NARANJA  (receta de http://www.isasaweis.com/)

Ingredientes:
- 1 Naranja (de piel fina, ya que la utilizaremos sin pelar y la de piel gruesa le daría un toque demasiado amargo)
- 70 ml. de aceite de girasol
- 250gr de azúcar
- 3 Huevos
- 1 sobre de levadura química

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Troceamos la naranja y la añadimos a un bol junto con el aceite, los huevos y el azúcar. 

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Tamizamos la harina y el sobre de levadura, los añadimos a la mezcla y con la ayuda de una espátula mezclamos bien con movimientos circulares hasta que esté todo bien integrado.

Engrasamos un molde, vertemos en él la mezcla que hemos preparado y lo metemos al horno. 

Horneamos 40-45 minutos con calor sólo abajo, y dejamos templar el bizcocho con la puerta del horno entreabierta para que con el cambio de temperatura no se baje.

¿Alguien quiere un trocito? ;-)

RECETA GAZPACHO LIGERO

Se acerca la hora de comer, y con estas altas temperaturas ¿hay algo mejor qué un buen gazpacho fresquito para acompañar nuestro menú?

Os dejo mi receta, de un gazpacho muy muy rico, refrescante y bajo en calorías...¡¡IDEAL PARA REPETIR!! 

RECETA GAZPACHO LIGERO

Ingredientes:

-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-1 diente de ajo
-1 cebolla blanca pequeña 
-1 pepino
-1 bote de tomate natural triturado
-1 chorrito de aceite de oliva virgen
- 1 chorrito de vinagre blanco
- 1 pizca de comino molido
-Agua al gusto dependiendo de la textura que queramos conseguir.

Preparación:

Añadimos todos los ingredientes al vaso de la batidora. Batimos y listo. 
Reservamos en la Nevera unas horas antes de servir y a disfrutar de nuestro Gazpachuelo ;-)

¡¡BUEN PROVECHO!!

Empeñada en hacer Macarons...2º Intento

Buenos días,
Sigo empeñada en hacer Macarons decentes y preciosísimos, y con la bajada de temperaturas que hemos tenido este fin de semana, no me daba nada de pereza hornear, así qué  muy decidida y envalentonada me puse manos a la obra.

Ésta vez decidí usar sólo tinte rosa, y dividí la masa en 2 para hacer menos cantidad (en el fondo predecía el resultado del nuevo fallo macarónico). 

La textura de la masa fue muy similar a la de la vez anterior, a pesar de que esta vez tamicé 2 veces el azúcar glacé y la harina de almendra.(la vez anterior use almendra molida, pero me costó muchísimo tamizarla, es más atasque un par de veces el tamizador maravilloso que se me antojo de Ikea hace unos meses, así qué esta vez decidí probar con la harina de almendra y la verdad que mucho mejor, es un pelín más fina).

El tiempo de secado creo que fue un poco inferior, utilicé el truco de palpar con el dedo hasta que la masa no se pegase a la yema, pero creo que tampoco me funcionó quizás lo hice con "tanto terror" que casi no tocaba el macarons y por eso no se pegaba.

Por último reduje el tiempo de horneado a 10 minutos y baje la temperatura a 150º.

Me puse delante del horno, cual televisión, a observar que pasaba y enseguida los macarons empezaron a crecer (yo también me crecí); pero pasados 5 minutos aún no les había salido el famoso pie. Seguí observando hasta el "ring" del temporizador, y el pie brilló por su ausencia.

Finalmente el resultado fueron unas cositas redonditas muy rositas y monas todas ellas, muy dulces y ricas; pero sin el pie característico del macarons. FAIL.

Conclusión, al mantener el color rosita creo que no estuve desencaminada en el tiempo y temperatura del horno. El tiempo de secado no debió ser el correcto, y de ahí quizás que no se formara el pie. No se quedo un pico arriba, por lo que tamizar 2 veces debió servir para aligerar un poco la masa. 

Bueno, pues una vez más me despido sin macarons, con unos "MERENGUES REDONDITOS AL HORNO" muy "cuquis".

Feliz lunes ;-)
  

Primer intento de hacer Macarons...FAIL

¡Buenos días! Acabamos la semana con "mi trauma macaronil" XD. 

Dicen que "no todo el monte es orégano" y yo hacía mucho tiempo que no sufría un desastre repostero, así que ya tocaba XDD.

Llevaba tiempo con la idea de probar a hacer Macarons, ya que me parecen unos dulces "super cukis"...y el miércoles, con la fresca de las 5 de la tarde se me ocurrió encender el horno para entretenerme y ponerme manos a la obra en mi "aventura macaronica...". 

A pesar del calor y de casi desfallecer en mi pequeña cocina, todo parecía perfecto hasta que los saque del horno...

.....Pero ¿ésto que eeeess? XDDD







Para mi consuelo, añadiré que estaban tan ricos como feos y os dejo la receta por si queréis probar suerte y hacer de ella unos Macarons decentes que tengan pie, sin capirote y de colores vivos...yo volveré a intentarlo ;-)

RECETA MACARONS FRANCESES (receta basada en el libro "200 galletas, cupcakes,merengues y pastelitos")

Ingredientes:
- 2 claras de huevo L
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 50 gr de azúcar glacé
- 65 gr de almendra molida
- colorantes alimentarios rosa y verde

Preparación:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 160º.
Tamizamos la almendra molida y el azúcar glacé y reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve y les integramos poco a poco el azúcar blanquilla hasta que quede espeso y brillante.

Dividimos la mezcla a partes iguales entre dos cuencos y añadimos unas gotas del colorante alimentario a cada uno. 

Mezclamos con una espátula o cuchara con movimientos envolventes de abajo a arriba. Hay que hacerlo con mucho cuidado para no bajar las claras.

( Cómo nota, añadiré qué use colorante rosa en gel de wilton y verde, también en gel, de Dr. Oetker. Éste último no me gustó nada, tuve que ir añadiendo más cantidad de poco en poco y aún así no quedo el tono pastel que yo quería...)

Dividimos la mezcla de almendra y azúcar glacé a partes iguales en los 2 cuencos y mezclamos, de nuevo con cuidado y con movimientos envolventes.

Colocamos la mezcla de uno de los colores en la manga pastelera y utilizamos una boquilla redonda para hacer círculos de 3 cm sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Repetimos el proceso con la mezcla del otro color.

Damos un golpe seco a la bandeja para quitar el aire a los macarons, y los dejamos secar 30 minutos (Después del fatal resultado he leído en varios sitios que el tiempo de secado depende de la humedad del ambiente y que para saber si están secos tenemos que tocarlos y que no se nos peguen al dedo. Yo por desconocimiento no hice este paso, simplemente los dejé 30 minutos cómo decía la receta y los metí seguidamente al horno. Quizás en esta fase haya estado mi error)

Horneamos a 160º unos 15 minutos aprox. y listo, en mi caso, "Macarons Aliens" terminados.

Por último decir qué si algún experto en macarons lee esto, agradezco qué me explique "¡¿QUÉ HA PASADO?!" y que me de algún consejillo para próximos intentos. ^^

¡¡¡FELIZ FIN DE SEMANA!!!

RECETA GYOZAS (empanadillas al vapor)

¡Buenos días! Me gustan muchas cosas de la cultura japonesa. Adoro las muñequitas kokhesi o mejor dicho la variedad moderna de éstas llamadas KIMIDOLLS (algún día me animo y os enseño mi pequeña colección de "japonesitas con kimono" http://www.kimmidolls.es)   y por su puesto me encantan muchos de sus platos.

Hoy os enseño una receta muy rápida,sencilla y riquísima: GYOZAS DE CERDO. 
He de confesaros que mi experiencia la primera vez que las hice fue un gran fracaso debido a una serie de acontecimientos fatídicos que se dieron en cadena (ya sabéis dichosa Ley de Murphy); pero hace poco fui a casa de unas amigas y  las pusieron para cenar, lo cual me animó para volverlo a intentar (sí, soy bastante cabezota y no me rindo fácilmente) y la verdad que el resultado fue TODO UN ÉXITO, estaban riquísimas y "mi trauma gyozil" había desaparecido...;-) 

GYOZAS DE CERDO

Ingredientes (para un paquete de obleas aprox) 
- Obleas para empanadillas
- 250gr de carne picada de cerdo
- 1 diente de ajo
- 2-3 hojas de repollo
- Salsa de Soja
- Vino Blanco
-1 pizca de sal
- jengibre (natural o en polvo)

Preparación 
Lavamos las hojas de repollo y quitamos la parte dura. Las cortamos en trocitos muy pequeños.

Ponemos la carne en un bol.

Le añadimos el ajo picado o rallado (con rallador de queso) , el jengibre en polvo o rallado si es natural (¡ojo!, no os paséis al aderezar con él, da un toque muy picante) y la pizca de sal (recordad que después añadiremos salsa de soja que es muy salada). Mezclamos y añadimos el repollo. Mezclamos de nuevo y añadimos un chorrito de vino blanco y un chorrito de salsa de soja. 

Por último volvemos a mezclar hasta que todos los ingrendientes se hayan integrado bien y nos quede una consistencia manejable. 

La mejor forma de hacer este último paso y trabajar la mezcla es con las manos bien limpias. 

Preparamos un cuenquito con agua que utilizaremos a modo de pegamento, y un plato previamente engrasado con papel de cocina humedecido en aceite para que no se peguen la gyozas que vayamos reservando.

Rellenamos las gyozas colocando la oblea en la palma de nuestra mano, y ponemos en el centro una cucharadita del relleno que hemos preparado antes. Doblamos a la mitad la masa, humedecemos los dedos, los pasamos por el borde y hacemos pequeños pliegues de fuera hacia adentro comenzando por un lado hasta el centro, y haciendo lo mismo con el otro lado. Reservamos la gyoza terminada y repetimos el proceso hasta finalizar con todas.

Ponemos las gyozas en la vaporera (bien separaditas para que no se peguen unas a otras) y la programamos para que se cocinen durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo las gyozas estarán listas para comer. Podemos acompañarlas con salsa de soja o cualquier otra que os guste.

¡¡FELIZ MIÉRCOLES!! ^^

POLLO MACERADO Y PATATAS AL VAPOR

¡Buenos días! Empezamos la semana con una receta muy sana. ¿Qué os parece la cocina al vapor? ¿La habéis probado?. Se trata de cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua.  Dicen que es una forma muy saludable de cocinar, y que los alimentos cocinados al vapor pierden menos nutrientes qué los hervidos. 

Yo conocí este tipo de cocina hará casi dos años, probé unas verduras cocinadas al vapor servidas con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal, y puedo asegurar que fueron las verduras más ricas que había probado nunca.  

En cuanto tuve ocasión no dude en comprarme una vaporera eléctrica . No es necesario, tener este tipo de vaporera, también puede hacerse con unos recipientes con agujeritos que venden para adaptar a las ollas normales, pero a mí me encantan "los cacharros" y me enamoré de la eléctrica.

Hoy os enseño una receta cedida por mis amigas, Isa y Olga, qué recientemente se han unido a la afición de la cocina al vapor. Hace sólo unos días que tienen vaporera eléctrica, pero ya han dado buen uso de ella improvisando recetas tan ricas y sanas cómo ésta. 

Espero que os guste y os animéis a probar este tipo de cocina.

RECETA DE POLLO MACERADO Y PATATAS AL VAPOR

Ingredientes

- Muslitos de pollo

- patatas

- Sal

- Especias al gusto

- 1 hojita de Laurel

- Vino blanco

- Aceite de Oliva

Preparación

En un Bol ponemos a macerar el pollo en una mezcla de vino blanco, aceite de oliva, 1 hojita de laurel, sal, pimienta, ajo, perejil, tomillo, romero, sazonador de pollo o cualquier especia guste. El pollo acepta muy bien cualquier tipo de especia que se os ocurra, incluso podéis añadirle salsa de soja para darle un toque más oriental, eso sí, si os decantáis por esta opción no olvidéis reducir la cantidad de sal, ya que la salsa de soja es muy salada. 

Impregnamos bien el pollo y dejamos macerar 1 hora mínimo. Cuanto más tiempo dejéis macerar el pollo, más sabroso estará.

Por otro lado, sazonamos las patatas al gusto con sal y alguna especia, en este caso Romero.

Añadimos el pollo a uno de los recipientes de la vaporera, y las patatas a otro. 

La vaparorera que utilizarón Isa y Olga tiene varios pisos al igual que la mía, 3 para ser más exactos. Para esta receta sólo necesitaremos usar dos de ellos.

Montamos los recipientes en la vaporera, y la ponemos en marcha programando el temporizador para que cocine durante 45 minutos.

   

 Transcurrido este tiempo servimos y ... ¡¡listo para comer!!

BON APETIT!! ;-)

RECETA CUPCAKES CREMA PASTELERA

¡Buenos días! ¡ME ENCANTAN LOS VIERNES! Y para celebrarlo os dejo la receta de los cupcakes más cremosos del mundo...

CUPCAKES DE CREMA PASTELERA

Ingredientes (10 cupcakes)

** Para el bizcocho

-125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

-100 gr de azúcar

- 2 huevos

- 40 ml de leche

- 150 gramos de harina (tamizada)

- 1/2 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar avainillado

** Para la crema pastelera

- 2 yemas de huevo

- 7-8 cucharadas de azúcar (al gusto)

- 1 cucharadita de azúcar avainillado (no es necesaria)

- 500 ml de leche

-1 sobre y medio de Potax para hacer natillas y flanes

** Para la decoración

- Canela

Preparación

Precalentamos el horno a 170º y Colocamos las cápsulas que nos gusten en los moldes (yo tengo 2 moldes de silicona para magdalenas de 6 cavidades cada uno, pero podéis utilizar moldes de metal o individuales, e incluso lisos de flanes. Sí utilizáis las cápsulas solas la masa se desparramará, ya que estas son de papel y muy blanditas) 

Empezaremos haciendo el bizcocho.

Batimos el azúcar con la mantequilla unos 3-4 minutos hasta obtener una crema. Echamos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren  (no añadiremos el otro huevo hasta que el primero este perfectamente integrado). 

Tamizamos la harina junto con  la levadura y añadimos la mitad a la mezcla batiendo hasta que se integre. 

Añadimos la leche, batimos y echamos el resto de la harina. Volvemos a batir hasta conseguir una masa homogénea. 

Vertemos la masa en las cápsulas  llenándolas un poquito más de la mitad (2/3 aprox).

Este  bizcocho esta basado en la receta del "Victoria Sponge Cake" de http://www.elrincondebea.com adaptando las cantidades y cambiando algunos ingredientes a mi gusto.

Horneamos 20-22 minutos y pinchamos con un palillo, si éste sale limpio nuestros cupcakes estarán hechos. Los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y los sacamos para dejar que enfríen por completo en una rejilla.

Para la crema pastelera separamos una tacita de los 500ml de leche y diluimos en ella el sobre y 1/2 de Potax. 

Ponemos a fuego medio el resto de la leche y mientras se templa batimos las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado e incorporamos la mezcla a la leche. 

Removemos hasta que empiece a hervir, y añadimos la taza de leche restante con los sobres de Potax diluidos, bajamos a fuego lento y removemos hasta que espese. Retiramos del fuego y seguimos removiendo un poco más y dejamos enfriar.

Cuando los cupcakes y la crema estén fríos empezaremos a rellenarlos y decorarlos.

Para rellenarlos utilizaremos un descorazonador de manzanas. Hacemos un agujerito en el centro del cupcake, lo rellenamos con crema y volvemos a poner el trocito de bizcocho que se habrá quedado en el descorazonador para tapar el agujerito. Repetiremos el proceso en cada cupcake. 

Para la decoración he utilizado una manga pastelera desechable con una boquilla redonda, y he hecho una espiral de fuera hacia adentro en el sentido de las agujas del reloj. He espolvoreado con canela y puesto los palitos tan monos que venían en las capsulas que compré en los chinos y que me han parecido estupendos para estos cupcakes.

Por último aquí os dejo el resultado...;-)

Espero que os haya gustado... ¡¡Que tengáis un día estupendo!!

PROBANDO CÁPSULAS DE CUPCAKES

¡Hola! Llevo poco tiempo haciendo cupcakes, pero ya he podido comprobar que no todas las cápsulas son iguales y dependiendo de la calidad del papel, después de hornear, pueden quedar monísimas con sus detalles y dibujitos o transparentes y grasientas. 

El otro día me enamore de unas cápsulas amarillas con florecitas que vi en una tienda chinos, y además traían unos palitos para decorar muy monos....¡¡ERAN UNA COMPRA INEVITABLE!!  y las compré,  aún sabiendo qué posiblemente obtendría un nuevo objeto para añadir a mi lista mental de "Dramas y timos de cosas qué compro, y antes de comprarlas en el fondo sé que no darán resultado; pero aún así las compro". 

Ayer me puse manos a la obra con la próxima receta que subiré al blog y tuve ocasión de probarlas. Cómo temía el resultado sólo las use para un terció de los cupcakes y......¡¡¡SORPRESA!! quedaron genial, nada que envidiar a las otras de  papel de alta calidad (hight quality paper) que compré en una tienda especializada online.

¿Qué os parecen? Creo qué me animaré a probar más modelos de las tiendas de chinos... =))

TARTA SORPRESA MADONNA

¡Buenos días! En Mayo cumplió los años una amiga, pero entre unas cosas y otras no habíamos podido celebrarlo hasta el sábado pasado...y cómo dicen "qué más vale tarde que nunca" su hermana y yo decidimos hacerle una tarta sorpresa tardía...

TARTA DE DOS CHOCOLATES RELLENA DE CREMA DE NARANJA

La base de la tarta fue un bizcocho Cebra que hizo mi amiga basado en está receta http://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-cebra-receta y adaptando las cantidades para un molde de 26 cm.

Para el relleno hicimos crema pastelera de naranja, elaborándola cómo una crema pastelera habitual y sustituyendo la leche por zumo de naranja.  

Ingredientes:

- 2 yemas de huevo

- 1 taza de zumo de naranja (natural)

- 50gr de azucar

- 30 gr de maizena

Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Ponemos el resto de ingredientes en un cazo, le añadimos la mezcla que hemos preparado anteriormente y sin dejar de remover calentamos hasta que la crema alcance el espesor deseado. 

Rellenamos con la crema el bizcocho, que previamente habremos igualado y partido en 2 ( podéis ver cómo hacerlo aquí  http://veritoazucarysal.blogspot.com.es/2013/07/coqueteos-con-fondant-y-receta-de.html )

Para cubrir y decorar la tarta utilizamos Cobertura de chocolate blanco, Cobertura de chocolate intenso y buttercream de chocolate.

Para hacer ambas coberturas de chocolate, usamos Chocolate Nestle Postres Blanco  y Chocolate Nestle Postres Intenso basándonos en la receta qué "Nestle Postres" fácilita en su web ( Por cada 100gr de chocolate añadir ½ vaso de nata para montar y 50gr de mantequilla. Calentamos la nata hasta que empiece a hervir, y fuera del fuego añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea.) . 

He de decir que el resultado de la cobertura de chocolate blanco que utilizamos para la base de la decoración, no nos gusto nada, quedo muy líquida y nos costó mucho qué se asentara en la tarta...(cuando digo mucho, es MUCHOOOO...) quizás fuera por el calor, pero por el momento no volveré a usar esta cobertura en mucho tiempo. 

Por el contrario la cobertura de chocolate intenso con la que se decoró el lateral, quedó con una textura estupenda,  pero se hizo muy difícil trabajarla con la manga pastelera, ya qué cómo os decía antes hacía mucho calor y se iba derritiendo con el  propio calor de las manos al manejar la manga.  

Debido a estas dificultades, decidimos cambiar el chocolate por un buttercream (crema de mantequilla) el cual elaboré batiendo 100gr de azúcar glasé con 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente hasta conseguir una crema y, añadiendo y batiendo el resto de cobertura de chocolate intenso que había sobrado....(ufff menuda diferencia, casi lloro de la emoción al ver cómo el pegote que hacía la manga sobre la tarta se quedaba estable)

Por último acerca de las coberturas indicaros que para la decoración lateral use una boquilla redonda y una espátula, y para la decoración de los bordes una boquilla de estrella abierta.

Mientras yo hacía las decoraciones con la Manga, mi amiga que "tiene duende", hacía a Madonna con fondant blanco y fondant negro...¡¡quedó estupenda!! 

Para terminar nuestra tarta, colocamos la silueta de Madonna en el centro y escribimos el texto con un "lápiz pastelero" de color marrón.

Tras varias horas de trabajo y mucho, muchísimo calor...¡¡EL RETO ESTABA CONSEGUIDO!! La sorpresa le encantó, y la tarta estaba buenísimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...!!

Espero que os haya gustado y os animéis a probar a hacer tartas divertidas...happy day! ;-)

RECETA DE POLOS DE SANDÍA

¡¡Buenos días!! Después de un "finde" muy, muy caluroso...empezamos la semana con una receta muy sencilla y refrescante: POLOS DE SANDÍA

Ingredientes: (para molde de 6 polos):

- 400ml de sandía
- 3-4 cc de azúcar (al gusto)
- 3 cc de glucosa o miel
- 100ml de agua

Preparación:

Troceamos la sandía y le quitamos las pipas. Batimos hasta obtener unos 400ml de zumo y reservamos.

Por otro lado en un cazo echamos el agua, el azúcar y la glucosa. Ponemos a fuego medio y calentamos sin dejar de remover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cuando el almíbar se haya enfriado, lo añadimos al zumo de Sandía y batimos hasta que se integre.

Pasamos la mezcla por un colador fino (ayudándonos de una espátula si fuera necesario). 

Vertemos el zumo en nuestros moldes (en caso de no tener moldes para polos en casa, podemos usar cubiteras y poner palillos de manera que una vez hechos los cubitos podamos sostenerlos a modo de polo).

Metemos al congelador y dejamos enfriar de 6 a 12 horas. (Yo prefiero hacerlos de un día para otro).

Para ayudarnos a desamoldar nuestros polos podemos meter el molde debajo del grifo con agua caliente unos segundos...y 

La receta está basada en una del libro " HELADOS, Caprichos muy fríos para todos los gustos".
Animaos a hacerlos y espero qué os gusten  ;-)... ¡¡FELIZ LUNES!!